ANA ISABEL MONTEIRO

Nutricionista

Ana Isabel Monteiro √© licenciada em Ci√™ncias da Nutri√ß√£o pela FCNAUP desde 2014 e membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas desde 2016. Atualmente, trabalha em nutri√ß√£o comunit√°ria e educa√ß√£o alimentar no pelouro da Juventude da C√Ęmara Municipal de Vila Nova de Famalic√£o, mantendo em paralelo o seu projeto Laranja-lima, que iniciou em 2015. √Č vegetariana desde 2018 e lan√ßou este ano o seu primeiro livro: Vegetariano nas quatro esta√ß√Ķes.

Sess√Ķes em que participa:

Dia 18 de Novembro às 12h00 РSala de Workshops

C√°lcio na alimenta√ß√£o de base vegetal: a import√Ęncia do planeamento

Ir√° olhar para os n√ļmeros que temos acerca da ingest√£o de c√°lcio em vegetarianos e nos portugueses, percebendo tamb√©m quais as melhores fontes deste mineral, como podemos melhorar a sua absor√ß√£o e terminamos com um exemplo de dia alimentar que garante a ingest√£o di√°ria recomendada de c√°lcio.

Dia 18 de Novembro às 17h45 РSala de Workshops

Reflex√£o sobre evolu√ß√£o da alimenta√ß√£o e nutri√ß√£o vegetariana em Portugal nos √ļltimos anos: da restaura√ß√£o coletiva, √† nutri√ß√£o cl√≠nica e ind√ļstria alimentar