Adriana Marques é nutricionista (3012N) desde 2016, altura em que se tornou membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas. Vegetariana desde 2018, decidiu redirecionar a sua carreira para a área da alimentação sustentável e, por isso, as suas páginas profissionais são dedicadas ao tema. Nelas podem encontrar dicas de alimentação saudável e de base vegetal, sem fundamentalismos e sustentadas na ciência. Em 2022 concluiu a sua pós-graduação em Nutrição e Medicina Vegetariana, tendo anteriormente feito vários cursos na área. É também formadora, ministrando cursos de formação online direcionados para a área alimentar.
Sessões em que participa:
Dia 18 de Novembro às 12h00 – Sala de Workshops
Primeiros passos numa alimentação vegetariana – orientação nutricional no processo de transição
O presente workshop tem como objetivo fornecer orientações nutricionais de primeira linha, baseadas na ciência, que permitam uma transição saudável para uma alimentação vegetariana. Nele será feita uma breve introdução ao tema, com recurso à análise da evidência existente. Serão abordados os nutrientes, macro e micro, a considerar numa alimentação de base vegetal e como conseguir satisfazer as necessidades dos mesmos através dos alimentos e, quando manifesta necessidade, suplementação. Será apresentado ainda um exemplo de um dia alimentar saudável tendo em conta as recomendações para a população vegetariana em geral com dicas que irão auxiliar no processo de transição.
